Smoothie-Broschüre

Art.Nr.:: 978-3-86982-007-1
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Autor:: Urs & Rita Hochstrasser

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Beschreibung

Smoothies in Rohkostqualität.

Die Bezeichnung Smoothie kommt aus der amerikanischen Sprache und steht für ein feines, sämiges, dickflüssiges Getränk. Der französische Begriff dafür ist Frappé. In der herkömmlichen Zubereitung werden viel Rahm und andere Milchprodukte verwendet, um diese Sämigkeit zu erreichen. Die Absicht dahinter war ein Getränk mit einer hohen Nahrungsdichte zu erlangen.
Heute weiss man in der gebildeten und ehrlichen Ernährungswissenschaft, dass die gängigen Milchprodukte nicht nur für die Tiere als Lieferanten, sondern auch für die Menschen als Konsumenten, mit viel Leid verbunden sind. Heute kennt man Zutaten, mit denen ebenfalls die feine Sämigkeit erreicht werden kann, die jedoch weit mehr Vorteile bieten. Als Favorit steht in diesem Zusammenhang das Mandelpüree in Rohkostqualität.
Durch seinen hohen Gehalt an Lezithin kann Öl mit Flüssigkeit emulgiert (gebunden) werden, was dem Prinzip der Sahne entspricht. Als Öle werden gekühlt gepresste Pflanzenöle verwendet, weil dadurch die hitzeempfindliche Struktur der Fette aufrechterhalten bleibt. Somit werden im Stoffwechsel positive Eigenschaften hervorgerufen.
Zum Süssen der Smoothies werden, nicht wie gewöhnlich, isolierte Zucker verwendet, sondern Apfeldicksaft aus handverlesenen schweizer Äpfeln in Bio- und Rohkostqualität. Damit erreicht man, dass der süsse Geschmack nicht nachteilig wirkt, sondern als hilfreiche Energie herangezogen werden kann.
Die Vermischung von Mandelpüree und Leinöl bringt den sogenannten Budwig-Effekt. Leinöl enthält einen hohen Gehalt an Alfalinolensäure (Omega-3-Fettsäure). Mandelpüree ist reich an Methionin, einem schwefelhaltigen Protein. Biochemisch betrachtet, ziehen sich die negativ geladenen Fettsäuren des Leinöls und die positiv geladenen Aminosäuren des Mandelpürees an und verbinden sich miteinander zu einer starken Einheit.
Das Mandelpüree schützt die empfindlichen Omega-3-Fettsäuren im Leinöl vor der Oxidation. Diese starke Einheit kann im Zellstoffwechsel besonders gut verwertet werden. Der Effekt ist bereits vom „Quark mit Leinöl“ bekannt. Die rohköstliche und vegane Mandelpüree-Leinöl-Creme ist für den täglichen Genuss bestens geeignet.
Diesen Smoothies können auch individuell noch weitere Gewürzkr.uter beigegeben werden, wie z. B. Basilikum, urrykraut, Maggikraut, Majoran, Minze, Oregan, Rosmarin, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse, usw.

Smoothie-Broschüre ISBN 3-978-86982-007-1

Autor

Urs und Rita Hochstrasser

Wir haben es zu unserer Aufgabe gemacht, im Dienste der ganzheitlichen Gesundheit zu stehen. Unsere Begeisterung dafür beziehen wir aus den vielen Herausforderungen und den reichen Erfahrungen, die uns unser bisheriges Leben geschenkt hat. Aber auch aus den Einsichten, die wir im Verlaufe vieler Ausbildungen und Reisen in verschiedensten Teilen der Erde gewinnen durften. Die Absicht unserer Tätigkeit ist es, möglichst vielen Menschen zu einer besseren Lebensqualität zu verhelfen. Es würde uns freuen, wenn wir auch Sie für die Grossartigkeiten des Lebens immer wieder neu begeistern könnten, denn begeistern bedeutet, Geist ins Leben zu bringen.

www.urshochstrasser.ch

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